工具/原料
1
蒜薹 400克
2
大豆油 30克
3
猪瘦肉 50克
4
精盐 3克
5
五香粉 2克
6
味精 3克
7
料酒 10克
8
干淀粉 5克
9
生抽 10克
方法/步骤
1
将蒜薹摘洗干净，切成段，装入盘中待用。
2
将猪瘦肉清洗干净，切成细丝装入碗中，加入料酒，干淀粉。
3
热锅放油烧热，放入煨好的瘦肉丝滑散。
4
将切好的蒜薹段倒入锅中。
5
将蒜薹，瘦肉丝翻炒均匀。
6
将翻炒均匀的蒜薹，瘦肉丝加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
7
翻炒均匀，稍微炒一会儿。
8
将蒜薹，瘦肉丝炒至入味，最后加入味精调味。
9
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。