好吃不油腻的豇豆丸子，清爽不油腻，值得做来尝一尝哦
食材
1
豇豆 适量
2
姜葱 适量
3
肉泥 适量
4
盐 适量
5
白胡椒 适量
6
鸡精 适量
7
鸡蛋 1个
8
鸡粉 适量
9
水淀粉 适量
10
枸杞 适量
11
明油 适量
方法/步骤
1
准备好需要的食材。姜和大葱拍烂放入水中，浸泡做姜葱水。小葱切段备用。
2
肉泥放上盐、鸡精、白胡椒、葱姜水。用手朝一个方向抓匀。打一个鸡蛋、撒适量淀粉，抓匀。
3
豇豆两段切掉，下开水焯水，捞起冲凉水备用。
4
盘子用油刷一遍，豇豆编好如图形状，摆入盘。
5
把肉沫团成球放在豇豆上面。全部弄好以后上蒸锅蒸10分钟。
6
蒸好圆子的汤倒入锅里。
7
加适量盐、鸡粉、水淀粉、明油，搅拌均匀至粘稠。
8
淋到圆子上边。
9
最后撒上适量葱花和枸杞做点缀就可以啦。