红烧肉是农家常常做的一种荤菜，以肥而不腻出名。正确的烧好红烧肉不仅能增强你的厨艺，还能让食客对你赞不绝口。
食材
1
五花肉 500g
2
桂皮 1根
3
香叶 3片
4
八角 3颗
5
姜片 5
6
葱段 1
7
老抽酱油 30ml
8
盐 1匙
9
冰糖 6颗
方法/步骤
1
五花肉切成2cm大小的块状，葱切成小片，姜去皮切成小片。桂皮、八角、香料叶放入炖煮包。
2
小火加热不放油的平底锅，轻轻导入五花肉慢慢加热2分钟，直至肥肉部分有油溢出、微微发黄，翻一面用小火煎2分钟，直至上下两侧都变黄。
3
加入老抽酱油翻炒均匀
4
五花肉颜色变成黑红状后，加入葱、姜、冰糖，倒入开水，改称小火炖煮40分钟。待煮好以后放入盐，调成大火将汤汁吸收干净
5
出锅时候将肉均匀的盛放在盘中即可
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