好吃的牛角麵包

胡萝卜加水用搅拌机打成泥（見圖1、2）。

材料A全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油（若像我一樣用植物油的話，就把植物油當作液體材料一樣在和麵開始時就放進去）继续搅揉成光滑具延展性面团。

面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵。

面团体积为发酵前的2.5-3倍，食指沾面粉插入面团，抽出，孔洞不反弹，基本发酵完成。（見圖5）

将面团取出平均約分割成12等份，滚圆，松弛10分钟（見圖6）。

将小面团搓成上粗下细的水滴型（見圖7）。

擀开成一个大的水滴型面片（見圖8）。

铺上調好的芝麻馅料（用家裡多下的冬天那種加了很多果仁和麥片什麽的芝麻粉加些鮮奶油，因為覺得不夠甜，所以又加了幾勺蜂蜜，調成可以涂抹的糊糊狀態；沒有的話可隨意用自己喜歡的任何餡料，甚至可以用咸的餡料，感覺這個麵團有點淡淡的咸味；或者乾脆什麽也不放）。（見圖9）

从粗的一端卷起，卷完之后尾端用力粘上，以免散开（見圖9）。

把成型的面团间隔的排在烤盘上，放温暖湿润处进行二次发酵（見圖10）。

二次发酵完毕后面团表面薄薄刷一层蛋液，隨自己喜歡加些芝麻什麽的裝飾一下也行（見圖11）

烤箱180度烤焙12～15分钟左右（見圖12）。