豌豆是应季蔬菜，平时用来做豌豆炒肉，吃多了也腻了，就想到用来做炒饭。
食材
1
豌豆 200克
2
玉米 100克
3
胡萝卜 100克
4
米饭 500克
5
盐 适量
6
橄榄油 适量
7
鸡蛋 2个
步骤/方法
1
剥豌豆，玉米，胡萝卜洗净切丁。
2
加入盐和橄榄油，煮开，放入豌豆，玉米和胡萝卜煮熟捞起。
3
两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，待用。
4
用平底锅煎成蛋皮
5
把蛋皮切成丁和一小根火腿切成丁放碗里备用。
6
锅内倒入适量橄榄油，放入所有材料炒香，注意火不要太大。
7
煮熟的米饭，捣松，放入一起翻炒，再加入少量盐和生抽。
8
鲜美可口的炒饭出炉了