鲍汁海鲜炒饭的灵感来自香港电视的一个饮食节目。主持人说，鲍汁炒饭是今年香港最流行的料理之一。用咸鲜浓香的鲍汁来作调味，再加一点点的盐，完全不用再加味精或者鸡精，炒出来的饭味道鲜美、香气浓郁！又鲜又香！我加了海鲜来炒，更加鲜上加鲜！在试味的时候，忍不住就吃了两大汤匙，味道好极了！
工具/原料
1
冷饭1大碗
2
虾仁8只
3
带子6粒
4
蟹棒2条
5
鸡蛋3个（只要蛋黄）
6
葱2条
7
鲍鱼汁1汤匙
8
盐1/2茶匙
9
胡椒粉少许
10
料酒少许
11
油适量
方法/步骤
1
虾仁和带子洗净，虾仁挑去虾肠，用盐和胡椒粉腌5分钟；
2
蟹棒切小段，蛋黄打散，备用；葱洗干净，切成葱花；
3
锅里放清水煮滚后，放入虾仁和带子大火煮成半熟，蟹棒稍微烫一下，捞出沥干水份；
4
炒锅里放油。烧热后加入冷饭，炒散后，加入蛋黄，翻炒均匀；
5
加入虾仁，带子和蟹棒，再炒均匀；
6
调入鲍汁，盐炒出香味，洒料酒再炒均匀；
7
最后，撒上葱花，即可。
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