虾仁和冬瓜分别是一种营养价值很高的食物。它们比较受大家的欢迎。它的做法也很简单，食材也容易找到。是我们家中经常吃到的一种美味。下面我来简单的介绍一下它的做法。如果您有时间，可以亲自动手试一下试。尝尝自己亲手做的美味，肯定是高兴极了。
食材
1
冬瓜 适量
2
虾仁 适量
3
盐 适量
4
味精 适量
5
花椒 适量
6
葱 适量
方法/步骤
1
首先，把我们所需要的食材：冬瓜和虾仁准备好。冬瓜洗净后，削皮备用。把它切成我们需要的形状，我这里切的是条。厚度根据我们做菜的实际需要。
2
把切好条的冬瓜，用适量的盐把它进行淹制，大约十分钟左右。主要作用是去掉里面多余的水份。然后再把它放在沥水器具中。
4
把锅洗净，等锅热后放入植物油，并把葱等调料放入锅中进行翻炒。过后再它沥过水冬瓜放入锅中进行翻炒。
5
等冬瓜条炒至皮色翠绿时，我们放入事先准备好并沥过水的虾仁。然后放在一起进行翻炒。
6
稍后我们放入一点水，水的用量刚没过冬瓜。当然您想多放点水也可以。主要是根据自己的实际需要来进行。大火煮沸后转入小火焖烧，至冬瓜条熟透。
7
快起锅时，我们加入适量盐、味精等调味品。最后加入淀粉勾芡，这时我们可以装盘了。
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