虾仁烧冬瓜营养又易消化，其中虾仁的营养十分丰富，用以制作成各种不同的菜肴，与此同时，冬瓜的口感也是十分不错的，虾仁的颜色让这道菜肴十分好看，让人食欲大增。这道菜烹制出来汤水的香味让人十分想吃。有空你可以尝试按照你的口味放点配料。滋补身体，深受众人喜爱。
食材
1
冬瓜 1块
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虾仁 300克
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生姜 2片
4
耗油 1勺
5
盐 半勺
方法/步骤
1
我选用的是个头比较小的虾仁，用来烧冬瓜更鲜嫩有点，而且更容易入味。
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冬瓜切成厚一点的片，姜切薄片，备用。
3
锅里加少许油，烧热放入姜片和虾仁煸炒。
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炒至虾仁变色后放入冬瓜片。
5
加一勺耗油，少许盐，翻炒均匀。
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盐会逼出冬瓜里面的汤汁，翻炒至冬瓜熟透，汤汁粘稠，即可关火！（由于冬瓜品种不同，到了这步如果汤汁少，可略加水，以保证冬瓜熟透）。
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非常美味又营养的一道菜哦，感兴趣的可以学学哦。
注意事项
1
1、虾一定要处理干净，特别是虾线的部分。
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2、如果觉得虾有点腥的话，可以多放点姜，虾仁不用提前腌制。
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3、冬瓜建议切厚一点，不然烧到后面就太稠了。
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4、因为冬瓜种类不同，汤汁少的话，可以适当加点水。