我小时候最爱的菜品之一，但因为牛肉不太好嚼，今天就拿鸡肉做了一次，味道还不错噢，第一次做视频菜谱，质量不佳，多多见谅噢！该文章来自豆果美食达人作者Mermaid217
食材
1
鸡胸肉 240克
2
腌制肉调料 适量
3
姜粉 3g
4
盐 2-3克
5
白胡椒粉 2克
6
生抽 1勺
7
料酒 1勺
8
玉米淀粉（裹肉用） 适量
9
面粉 适量
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酸甜汁配比❗️ 适量
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番茄酱 4汤匙
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水 3汤匙
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白糖 1汤匙
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白醋 1汤匙
15
海天海鲜酱油 1勺
16
玉米淀粉 1汤匙
17
李锦记蚝油 1勺
步骤
2
腌制鸡肉:生姜粉，胡椒粉，料酒，盐，生抽，依次按照配料表撒在鸡肉上，抓匀，并腌制20分钟
3
腌制20分钟后，撒上面粉+淀粉各一勺
4
继续用手抓匀，保证鸡肉都裹上了面粉+淀粉！
5
搭配糖醋汁:番茄酱，白醋，白糖，盐，海鲜酱油，蚝油按照1:1都搭配好，并倒入30ml饮用水和淀粉少许，搅匀待用
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就是油要差不多一半的量，锅烧热了以后，把裹好的鸡肉一块块下锅，这个时候油温会降温，可以适当调至中火炸
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鸡肉炸透至金黄色，即可捞出控油待用
8
炒锅里加入少量油，把搭配好的糖醋汁倒入，炒至冒泡
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糖醋汁冒泡后倒入炸好的鸡肉，翻炒均匀
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临出锅前倒入白芝麻
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收汁出锅，小朋友非常爱吃
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