土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。
食材
1
鲜土豆 1个
2
红椒 1个
3
香菜 若干
4
蒜 若干
5
蚝油 若干
方法/步骤
1
土豆洗净削皮，红椒（不辣，纯属配色）去籽，香菜，蒜子洗净备用，大蒜剁碎，加适量凉白开兑匀
2
土豆，红椒切丝，香菜取茎切段，把土豆丝与红椒丝入开水中焯烫，变色断生即可捞出，过凉开水后，沥干水备用，大蒜汁过滤掉渣子，只取汁水，加入适量盐，糖，生抽，蚝油
3
米醋，芝麻油，亚麻籽油等拌匀，浇在土豆丝上拌匀，即可盛盘。
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