小时候经常在马路边看到煮着一大盆茶叶蛋的老奶奶，冬日里的昏暗路灯下，这香味特别治愈。
食材
1
鸡蛋 500克
2
八角 5克
3
香叶 20克
4
桂皮 2克
5
小茴香 2克
6
糖 30克
7
盐 20克
8
红茶 30克
方法/步骤
1
清洗鸡蛋，好好洗干净哦。
2
煮鸡蛋，冷水下锅，大火煮开后煮3分钟。
3
下八角2个，香叶3-4片，小茴香2-3g，肉桂1小块。
4
加入高级红茶若干，煮好的鸡蛋，稍稍凉一下，用勺轻轻砸碎，越碎越香。
5
刚刚的香料先下锅煮开，让香味进入汤汁。
6
加入糖、盐、老抽、生抽，出锅，浸泡料汁，最好可以隔夜吃。
注意事项
1
非常简单且不会失败
2
鸡蛋吃完后卤汁可以加点水再煮一锅