海带的营养价值很高，最家喻户晓的就是海带中所富含的碘元素，既能防治甲状腺肿大，还能预防动脉硬化，降低胆固醇。海带中还含有褐藻酸钠盐，能预防白血病。 海带不仅物美价廉，易于存放，而且做法多样，是一般家庭餐桌上的常见菜品。这款凉拌黄瓜海带丝就经常出现在我家早餐桌上，不仅可以就着喝粥或者吃稀饭，还可以卷在饼里吃，口味很不错呢。
食材
1
海带丝 适量
2
黄瓜 1根
3
盐 适量
4
自制辣椒油 适量
5
醋 适量
6
凉拌酱油 适量
7
糖 适量
方法/步骤
1
准备好原材料：适量泡发的海带丝和一根黄瓜。
2
海带丝洗净并切成小段。
3
上锅烧水，水中放入适量料酒和姜片
4
烧开后放入切好的海带丝汆水。
5
另一边把洗净的黄瓜切成薄薄的小片。
6
将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐抓匀。
7
汆过水的海带丝捞出，放入碗中，再加入黄瓜片
8
取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖，拌匀，然后倒入一点冷开水，做成调味料。
9
把调味料倒入拌匀就可以了。
注意事项
1
这款凉拌菜可以隔天晚上做好，第二天早晨吃，这样不仅更加入味，而且很节约早晨的时间啊。
2
如果不是早晨吃，可以适量加入蒜泥，口感更好呢。
3
如果做卷饼吃，只要把饼做好后，把拌好的黄瓜海带丝放入，卷起来就可以吃了。如何是给上学的孩子吃，可以适量加些肉丝之类的，营养更全面。
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