这是家庭中最常见一种盘炒菜。
食材
1
猪里脊肉 100克
2
木耳 50克
3
胡萝卜 50
方法/步骤
1
首先猪肉的选择猪里脊肉，拿盐，五香粉，淀粉拌匀。
2
将木耳放在水里等泡开，胡萝卜和青辣椒切成肉丝那样的大小，葱姜切碎。
3
制作糖醋汁，把醋，老抽，味精，盐，糖，淀粉，搅拌均匀。
4
锅中加入适量的食用油，放入腌好的肉丝煸炒。
5
看到肉丝变色以后，放入葱姜蒜，继续炒香。
6
把胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝依次放入锅中，翻炒至断生，加辣豆豉，倒入糖醋汁儿。
7
加了糖醋汁，一定要快速翻炒均匀，即可出锅。
8
经典川菜，就这样搞好了，喜欢辣口味的话还可以多加些辣豆豉，味道更棒