现在正是雪里红下来的季节，菜市场一大捆才几块钱，雪里红含胡萝卜素和多种维生素，能增进食欲、帮助消化。用新鲜的红辣椒炒一盘爽脆的肉末雪里红那不是一般美味，那如何做好这道菜呢。
食材
1
雪里红 200g
2
五花肉 80g
3
红辣椒 适量
4
蒜苗 适量
5
生姜 适量
6
油盐 适量
7
鸡精 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
从坛子里取出适量腌制好的雪里红
2
挤干水分，如果腌制的时候盐份大，可用水冲几遍，拧干
3
剁成小的碎末，不用太碎哦
4
将肥瘦搭配的五花肉切成小块或剁碎，切好辣椒、蒜、生姜
5
倒3汤匙油入锅，爆香蒜和姜片，放入猪肉炒散，直至肉色变白
6
放雪里红一起翻炒几十秒，放盐，少许酱油调味
7
放红椒炒均匀，十几秒后出锅
8
美味可口的雪里红炒肉末新鲜出炉了！
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