五花肉可以搭配的菜有很多，比如炒土豆、蒜苔、青椒、等等……今天就把这几种食材全部放在一起炒，青椒是配色的作用，土豆片吸收了五花肉和蒜苔的香味，特别美味的一道下饭菜。
食材
1
五花肉 300克
2
土豆 1个
3
青椒 1个
4
蒜苔 50克
5
盐 少许
6
蚝油 少许
7
料酒 少许
8
姜片 少许
方法/步骤
1
首先准备好一块焯过水的五花肉、蒜苔、土豆和青椒，如图。
2
这个五花肉是提焯过水了，并且已经沥干水份了。把它切成片，如图所示；
3
把蒜苔、土豆、姜和青椒分别洗干净，切好。
4
热锅凉油，把五花肉放进锅里用大火翻炒几下。
5
把土豆片先放进去炒2分钟。
6
土豆片炒断生之后，把青椒蒜苔和姜片一起放进去继续炒几下。
7
放入料酒，蚝油和盐，加入一点点清水焖一会儿，然后翻炒均匀出锅。