肉末香葱小土豆的做法

小土豆 500克

香葱 80克

肉末 150克

盐 15克

生抽 10克

糖 5克

黑花椒粉 5克

姜 10克

香葱择洗干净，切细末；姜片切末。

锅内放水，将洗净的小土豆放入先煮20分钟左右，煮到小土豆略软，关火沥水。

炒锅加油烧热，下姜末略煸后，下肉末炒散到发白时，下小土豆，炒匀。

将小土豆拨开略煎香，中间翻炒几次，加盐、糖、生抽调味，加入半碗水，烧开，转小火略焖。

焖煮到小土豆能用筷子轻松扎透，开大火收浓汤汁，加黑胡椒炒匀后，撒入全部香葱末，翻匀起锅即可。

盛盘出来看看自己做出来的成果是不是很满足呀。