黑豆芝麻豆浆的功效： 降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。 黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。特别是打完豆浆剩下的豆渣，能降低血液中胆固醇含量，豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆渣被视为一种新的保健食品源。 用豆渣做出的黑豆芝麻豆渣饼充满浓浓的芝麻味，含有丰富的蛋白质。
工具/原料
1
黑豆渣 1碗
2
油 适量
3
白糖 适量
4
面粉 适量
5
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
材料图。豆渣趁热加入白糖、鸡蛋、面粉。
2
倒入少量水，想要稀就倒多点，想要稠不倒水也可以，希望豆渣本身含有水份。
3
用勺子搅拌成糊状，静置10分钟。
4
锅中热油，用勺子舀起一大勺豆渣糊放入锅中煎。
5
煎至遥动锅，饼会离锅时将饼翻至另一面，煎至两面金黄。
6
每次舀一勺，至煎完全部的豆渣糊，确保两面金黄，外皮才会香脆。
7
装盘，配着黑芝麻豆浆一起吃，美美的早餐，确保一天心情都很愉快。
注意事项
1
豆渣里面可以加入自己喜欢的材料。
2
我这款豆渣饼是甜的，也可以加盐煎成咸香的饼。
3
喜欢软嫩点的饼可以加一点水，让豆渣糊稀一点。
4
煎饼途中要用小火，避免外皮焦黑而里层不熟。