腊汁肉主要配料为：料酒20克,小葱15克,姜15克,盐8克,冰糖10克,酱油30克,八角5克,草5克,砂仁5克,荜茇5克,桂皮5克,丁香5克,高良姜5克,花椒5克
工具/原料
1
主料：五花肉 500克
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调料：料酒20g,小葱15g,姜15g,盐8g,冰糖10g,酱油30g
方法/步骤
1
将五花肉洗净，沥干水分。
2
将五花肉横纵切成6-8 厘米宽的长条备好。
3
将水倒入锅内至没过肉，放入五花肉，皮朝上，加香料。
方法/步骤2
1
使肉全部浸入汤内，然后用旺火烧开。
2
再调至小火焖煮，大约2 小时后，下冰糖，把肉翻身。
3
最后继续用小火焖煮2～3时即成。
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