鲜蘑菇是日常烹饪中常见的一种菌类食物。如果新鲜蘑菇只是冷藏，只用一周甚至更短时间，蘑菇就会变质。那么鲜蘑菇应该怎么保存呢？小编就分享几点鲜蘑菇保存的方法：
工具/原料
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鲜蘑菇
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盐，保鲜袋
方法/步骤
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冷冻保存新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。
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腌制保存大家平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以选择一个非铁质的容器，把新鲜的蘑菇稍微晾一下，然后再把蘑菇放入到里面，这里要注意，摆一层蘑菇以 后就要撒一层盐。然后再摆一层蘑菇，再撒一层盐。最后把容器密封起来，放在阴凉的地方，可以保存蘑菇一年不变质。
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