香椿是春季时令蔬菜之一，如果您有额外的香椿想要保存，可以考虑以下几种方法：
方法/步骤
1
冷冻保存：将洗净、晾干的香椿切成段，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室内保存，这样可以让香椿保存数个月之久，需要使用时从冰箱中取出即可。
2
油浸保存：将香椿晾干后放入瓶中，倒入食用油浸泡，密封瓶口放入冰箱冷藏室，这样可以保存一段时间，并且在食用时可以直接使用油煮食。
3
晾晒保存：将洗净的香椿挂起来晾干，等到完全干燥后放入密封袋中保存，但需要注意的是，这种方法只适用于香椿干，保存时间也相对较短。
注意事项
无论是哪种保存方法，都需要在保存前保证香椿的新鲜度和干燥程度，以及密封存放。
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