草莓冷冻保存方法步骤

准备草莓：选择成熟、无损、洗净并晾干的草莓。如果有任何烂或变质的部分，请将其去除。

切片或整个冷冻：根据个人喜好和将来使用的需要，可以选择将草莓整个冷冻或切片。如果你计划在制作冰淇淋、果脯或果汁时使用草莓，切片会更方便。

预冷处理：将草莓放在单层排列的盘子上，并轻轻抖动使其均匀分布。然后将盘子放入冰箱冷冻室进行预冷处理，时间约为1-2小时。这有助于防止草莓粘连在一起，保持其形状和口感。

草莓包装：将冷冻草莓转移到密封袋或冷冻盒中。确保尽量挤出袋子内的空气，以减少氧化和冷冻烧伤的风险。

标记和日期：在包装上标记草莓的种类和日期。这有助于在以后使用时更好地识别和管理。

冷冻：将草莓保持在冷冻室中，温度为零下18℃或更低。较低的温度可以更好地保持草莓的质量和口感。