冰皮月饼中黑芝麻馅的做法

澄粉（小麦面粉）、糯米粉、粘米粉、白油、椰子油、糖、牛奶

黑豆、黑芝麻、植物油、麦芽糖

第一步，首先把以上各主料混合后，用电动打蛋器打均匀，然后上锅蒸15分钟左右。

第二步，现在我们把黑豆清洗净，用水泡开后，然后用高压锅煮软，沥出。

第三步，这是我们把煮好的黑豆和筛好的黑芝麻混合，然后用料理机搅碎。

第四步，把搅碎的黑豆芝麻糊放入平底锅用中火炒熟，边炒边加入植物油和糖，直至炒到馅能成团状而且不沾手为止。

第五步，把炒好的黑豆芝麻馅盛出，放至不烫手后，以备待用。

第六步，把馅分成32克一个，皮分成18克一个，分别搓成球状，再把皮压扁将馅慢慢包入皮中，揉成球状，保证皮不破馅不漏。

第七步，把做好的月饼团上薄薄的撒上熟粉，放入模具中压成月饼形，即完成。放入冰箱冷藏后更可口。