海石花组织比较细腻爽脆，不宜过度加热，所以用凉拌的方式能最大程度地保留它的营养价值，凉拌的方式，也特别适合夏天吃。清脆爽口不油腻，爱美的小姐姐小妹妹们别错过，下面就介绍下凉拌海石花的做法。
食材
1
海石花 6朵
2
姜末 5g
3
蒜末 3g
4
红尖椒 3个
5
红油 2勺
6
花椒油 1勺
7
生抽 1勺
方法/步骤
1
新鲜的海石花非常咸，先将表面大量的盐抖落干净。
2
放入大量水，反复浸泡搓洗，将咸味尽可能地去除干净。
3
烧开一锅水，将处理好的海石花放入开水锅汇总汆烫一分钟。
4
立刻捞出来，海石花不要汆烫太久，烫久了海石花的粘液都出来了，黏糊糊的口感就不太好了。
5
姜蒜末和小红尖椒放入碗中。
6
加入红油，生抽，醋，花椒油，盐，腌制10分钟左右。
7
将腌制好的料汁淋在海石花上，用筷子拌匀后撒上葱花装饰即可上桌了。
8
成品。
总结
总结：1、新鲜的海石花非常咸，先将表面大量的盐抖落干净。2、放入大量水，反复浸泡搓洗，将咸味尽可能地去除干净。3、烧开一锅水，将处理好的海石花放入开水锅汇总汆烫一分钟。4、立刻捞出来，海石花不要汆烫太久，烫久了海石花的粘液都出来了，黏糊糊的口感就不太好了。5、姜蒜末和小红尖椒放入碗中。6、加入红油，生抽，醋，花椒油，盐，腌制10分钟左右。7、将腌制好的料汁淋在海石花上，用筷子拌匀后撒上葱花装饰即可上桌了。
注意事项
tips：石花菜泡发的时候切记不要用热水，胶质太丰富热水泡后口感偏软不脆，就算是用冷水的话，也不可泡太久。
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