这么可爱的小狗慕斯,每一口都是心痛的感觉!
食材
1
吉利丁粉 3克
2
淡奶油 75克
3
巧克力 26克
4
细砂糖 10克
5
鲜牛奶 60克
6
水 15克
7
蛋黄 1个
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
2
水中加吉利丁粉,搅拌均匀。
3
牛奶隔水加热,八十度后取出。
4
倒入巧克力,搅拌溶解。然后倒入溶解好的吉利丁,交搅匀。
5
淡奶油加五克糖,打发至流动状态。
6
蛋黄加五克糖,进行打发。
7
蛋黄液倒入牛奶巧克力中。
8
再倒入奶油。混合均匀。
9
倒入小狗模具。冷冻三个小时即可,最后可以用巧克力酱给小狗的鼻子和眼睛上色。
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