不用水，出品很好吃，没有外面的粉厚厚的感觉，只有芋头的粉和香
食材
1
芋头丝400 克
2
生粉 50克
3
盐 1茶匙（2克）
4
胡椒粉 1茶匙
5
腊肠虾米 50克
软糯芋头糕
1
芋头去皮刨丝，不要湿水 腊肠瑶柱等切粒小煎到出油，干香点芋头丝加煎好的腊肠等，生粉，盐和胡椒粉拌匀 此时芋头丝是干的，生粉很薄地和芋头丝混一起
2
放到蒸盘码好，压实 大火烧开水后（上汽）蒸20分钟
3
出锅后，再压实定 出锅后趁热（太热就放一下下，不要太久）马上压实，然后脱模，冷了会有点粘蒸盘影响出模
4
出模
5
切块，这里就能直接吃了，软糯香 想香脆点，煎一煎，我是直接丢空气炸锅200度3分钟
注意事项
1
芋头一定要粉
2
腊肠等小火煎一出油就行，不然会热气
3
腊肠等不要太多，会咸和热气