萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
食材
1
水萝卜 1个
2
大葱 小段
3
花椒 8颗
4
干辣椒 2个
5
盐 1勺
6
米醋 1勺
7
茶油 适量
8
香油 适量
方法/步骤
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1.水萝卜一颗，用淡盐水浸泡1分钟后取出（清洁外皮）。
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3.改刀成半圆形，用盐腌制2分钟。
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4.腌制期间准备辅料，可根据自己口味准备。
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5.腌制好后挤出水分，将准备好的配料放至萝卜上方。
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6.花椒放入热油内，待出香味后将花椒捞出（也可以直接放到菜上泼油，因为个人不太喜欢吃菜的时候挑花椒所以选择放到油锅内爆出香味）。
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7.因为辅料已经很香了，放点醋就可以摆盘～可以根据个人口味放几滴香油提味。
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