白萝卜炖大鹅：鹅肉与白萝卜二者同食，能利肺气、止咳、化痰，而且最适合老年性慢性支气管炎和肺气肿患者食用。
食材
1
冷鲜大鹅 1只
2
白萝卜 300g
3
食用油 少许
4
料酒 少许
5
葱花姜片 少许
6
盐 少许
7
味精 少许
方法/步骤
1
大鹅洗干净，剁成小块，焯血水后，捞出洗净。（一只鹅四五斤重，焯水后分了三分，用其中一份，其他放冷冻。）
2
白萝卜洗净，削皮，切成块备用。
3
锅内放入少许油，放入葱花姜片炒香，放入鹅肉翻炒至出油，计入适量水，大火烧开后，撇去浮沫和油。
4
放入白萝卜炖50分钟左右，放入盐、味精调味。
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