苤蓝富含维生素C和钾且含有一定的维生素E,还有药用价值，能清热解毒。瘦肉丝炒苤蓝是一道不错的菜，下面分享瘦肉丝炒苤蓝如何做
食材
1
苤蓝 350克
2
瘦肉 100克
3
茶油 5克
4
生姜 3克
5
蒜叶 3克
6
大蒜头 3克
7
食盐 3克
方法/步骤
1
首先去菜市场选个头大一点的苤蓝，因为个头大切丝时好切一些。
2
然后瘦肉切成丝，苤蓝洗净削皮切成丝。
3
然后生姜切成丝、大蒜头切成片、大蒜苗切成段备用。
4
然后菜锅加入茶油2克，先大火二分钟，再文火一分钟，将瘦肉丝炒熟，起锅备用。
5
然后菜锅加入茶油3克，将苤蓝丝入锅大火三分钟炒至七成熟时，加入瘦肉丝再文火炒二分钟。
6
然后加入切好了的大蒜头片、大蒜叶、姜丝和食盐3克，文火放入开水2克。
7
最后翻拌几下，起锅，开吃。
注意事项
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