清炒山药
食材
1
山药 600g
2
胡萝卜 50g
3
葱末 适量
4
姜丝 适量
5
白醋 适量
6
白糖 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
山药洗干净，去皮，切成0.3厘米厚的菱形片，泡入清水中，胡萝卜洗净，切蝴蝶片，待用。
2
将泡好的山药片捞出，入沸水悼一下，再放入冷水中冲洗一下。
3
锅入油烧热，下葱末、姜丝爆香，放入山药片、胡萝卜片翻炒平六成熟。
4
锅中再加入盐、鸡精、白糖、白醋，翻炒至熟，出锅入盘即可。
注意事项
图片来自网络
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