西红柿炒鸡蛋使我们经常吃的一道家常菜，鸡蛋入口滑而不腻，西红柿甜中带酸，汤汁拌饭可谓下饭神器。下面我们就来看看如何做这道家常菜吧！
食材
1
西红柿 约200克
2
鸡蛋 5 个
3
糖 自定
4
油 自定
5
淀粉 少量
6
牛奶 少量
7
葱花 少量
方法/步骤
1
首先打5个鸡蛋放于碗中，用筷子搅匀。放入少许淀粉和牛奶，这样做出的鸡蛋更加香滑可口。
2
将油热好，倒入鸡蛋，大火将鸡蛋炒至七八分熟。盛出待用。
3
将西红柿切成小块，放入油锅大火煸炒。直至炒出红油即可。
4
将炒过的鸡蛋放入锅中，根据个人口味加入适量白糖（或盐），再加入少量切碎的葱花 ，待熟后即可出锅。这样一道美味的家常菜——西红柿炒鸡蛋就做好了，是不是跃跃欲试了呢！
注意事项
1
全程大火爆炒！
2
趁热食用最为美味！
3
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