不是所有的'章鱼小丸子'都能做到肉嫩汁多味鲜美
食材
1
低筋面粉 100克
2
卷心菜 200克
3
章鱼 3只
4
鸡蛋 56克
5
淀粉 25克
6
泡打粉 3.5克
7
盐 2克
8
味精 2克
9
水 310克
步骤/方法
1
准备好所有材料备用（香葱切丁，卷心菜切细丝，章鱼处理后洗净切块）
2
低粉100g + 淀粉25g + 泡打粉3.5g 过筛混合在一起，加味精2g 盐2g 再加入鸡蛋56g搅拌，水310g分次加入直至搅拌均匀，将拌好的面糊静置十五分钟左右
3
预热做章鱼小丸子的铁板，热后刷油
4
刷完油后导1\3的面糊，然后洋葱（切丁）卷心菜（切细丝）章鱼粒放进去，在表面倒上面糊铺满
5
等待三五分钟左右，如果觉得面糊粘的话可以刷点油在小丸子周围
6
等整个丸子都不会黏住锅就可以装盘了，最后挤上蛋黄酱和照烧酱再撒上木鱼须和海苔粉，小丸子就做完啦
上一篇：HR现场招聘前，准备工作有哪些？
下一篇：鱼菲的快乐农场