来自该娅：茶叶在「水色」上常见的缺点及原因
方法/步骤
1
混浊(杯底呈现渣末)： 原因：（1）揉捻过度，尤其是团揉过度。 （2）揉捻机或其它制茶器具上，茶粉(末)未清除干净。
2
混浊(汤液不清，不明亮)： 原因：炒菁时，茶叶含水量控制不当，导致揉捻叶太湿起泡沫。
3
汤色淡薄： 原因：（1）炒菁时，炒的太干。 （2）泡茶用水，水质不良。
4
太红： 原因：（1）发酵过度。 （2）茶叶长期贮存不当，劣变。(此类茶样多带陈茶味)。
5
呈现淡青紫黑色： 原因：泡茶用水或器具含铁离子或其它二价，三价金属离子。
6
红褐带黑： 原因：茶叶经高温(140℃以上)长时间(4小时以上)烘焙。