发芽的大蒜可以怎么吃呢？蒜苗炒肉的做法，下面我们一起来看下吧。
食材
1
蒜苗 1把
2
肉丝 150克
3
葱 一段
4
姜 1块
5
料酒 1勺
6
干辣椒 4个
7
生抽 适量
8
盐 适量
9
白糖 少许
10
生粉 适量
方法/步骤
1
首先将蒜苗洗净切成段备用。
2
然后将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里搅拌均匀，腌制10分钟。
3
接着将炒锅倒油烧热，放入辣椒皮，一点葱姜丝炒香。
4
继续加入肉丝、八角粉，花椒粉继续翻炒并加入适量盐，糖，生抽，炒好肉丝盛出备用。
5
然后将炒锅洗净擦干，再倒入少量油，油热后加入切好的蒜苗爆炒（因为要爆炒，所以油温高一些）。
6
最后加入炒好的肉丝继续翻炒，根据咸淡，稍微再加一些盐或者不加，出锅装盘即可。
7
蒜苗炒肉的成品图。