今天带来的是红烧炸猪皮,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
炸猪皮 10克（个人口味酌情增减）
2
水 1勺
3
老抽 10克（个人口味酌情增减）
4
生抽 10克
5
料酒 1勺
6
五香粉 2克
7
花椒粉 一点点
8
盐 少许
9
鸡精 1勺
10
蚝油 1勺
11
香菜 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
准备一些炸好的猪皮
2
用凉水泡开，泡软
3
上菜板切好
4
起油锅，下去炸猪皮，炒一会，淋上适量的料酒
5
准备红烧料汁，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，五香粉，花椒粉，调成料汁
6
淋入炸猪皮里，翻炒几下，让料汁收汁
7
最后撒上香菜，即可出锅啦
8
装入盘中，用个小米辣点缀下，好看，还能增加食欲
9
开吃啦，吃起来香而不腻，特别下饭的一道炸猪皮哦！
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