卤猪皮的做法

猪皮、葱姜、丁香 适量

辣椒粉、孜然粉、芝麻，香叶、生抽、老抽，料酒 适量

花椒、大料、肉蔻 适量

焯好后去油脂去除猪毛，切成小块

锅中倒水放入猪皮，依次放入葱姜、大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半小时就可以了。

炖好后的猪皮，超级香哈。

准备一个空碗放入适量辣椒粉、孜然粉和芝麻，热锅将热油倒入碗内。

搅拌均匀

将卤好的猪皮捞出放入碗内沾料吃即可哈。