作为一名紫薯控，一天不折腾紫薯就不舒服呢，正常的墨西哥糊，加入紫薯，会不会变得不正常呢？嘻嘻，每次“乱搞之前”心情都是很忐忑滴！但是后来想想，再坏的结果不就是不漂亮么，反正吃还是一定能吃的，这样一来，也就释然了。
这个紫薯墨西哥糊糊，还真是没让我失望呢，带着点点紫色的墨西哥糊糊，是不是更浪漫了呢！
食材
1
高粉 250克
2
糖 20克
3
盐 2克
4
全蛋 一个
5
酵母 4克
6
牛奶 100克
7
黄油 25克
8
蜂蜜 适量
9
白醋 两滴
10
紫薯泥 4适量
11
黄油 45克
12
白糖粉 50克
13
蛋液 40克
14
低粉 50克
步骤
1
主料里面除黄油外所有的食材都放入面包桶，按揉面键开始工作 一个程序后，把室温融化的黄油放进去，按发面档继续工作
2
发面档结束，面团发酵完毕
3
取出，排气 分成小剂子，稍微按成圆饼状
4
紫薯泥趁热压成泥，加入适量蜂蜜拌均匀紫薯蒸熟，趁热加入适量牛奶压成泥
5
挖一勺紫薯泥放在面饼上，包包子一样包裹起来，稍微把它揉一下，让它变得更圆
6
放入纸杯里
7
.把面包胚放入烤箱，底下放一碗水，关上烤箱们，进行二发
8
趁着二发的时间，我们做紫薯墨西哥糊糊。 辅料里面的食材为紫薯墨西哥原料紫薯趁热压成泥
9
黄油软化，加入适量糖粉和紫薯泥
10
用打蛋器搅打均匀
11
分次加入全蛋液和两滴白醋
12
打成均匀的糊糊
13
将低粉筛入黄油糊糊中，搅打至顺滑
14
将面糊装入裱花袋
15
把墨西哥糊糊挤在二发好的面包胚上
16
放入烤箱，180度烤15分钟即可
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