这道菜是在一个庙里吃素食的时候吃到的，没有肉的时候真的是非常抢手。炸土豆本身的鲜味加上花椒、孜然的香气，满口留香。
食材
1
土豆 3个
2
小葱叶 1把
3
盐 半匙
4
味精 少许
5
胡椒粉 少许
6
花椒粉 少许
7
孜然粉 少许
方法/步骤
1
炒锅倒油200毫升。开大火。
2
油冒烟后放入厚土豆片煎炸。
3
炸4分钟关火。
4
控油。
5
小葱洗净，把绿绿的葱叶切成段，铺满盘子底。放上炸熟的土豆片。小葱的香气会窜进热热的土豆里。
6
在土豆上均匀地撒上半匙盐。
7
撒少许味精提鲜。
8
撒少许花椒粉。
9
撒少许胡椒粉。
10
撒少许孜然粉。
11
成品，上桌。
注意事项
1
大火炸的时候盖上锅盖就不会粘锅了，熟的还更均匀。
2
花椒、孜然提香，必不可少。
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