土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。
食材
1
土豆粉 1包
2
胡萝卜 适量
3
圆白菜 适量
4
新鲜香菇 适量
5
瘦肉 适量
6
鸡蛋 适量
7
大蒜 适量
8
葱油盐 适量
9
白胡椒粉 适量
10
白糖 适量
11
生抽 适量
12
老抽 适量
13
料酒 适量
14
鸡精 适量
方法/步骤
1
1.鸡蛋打散.放入锅中煎熟取出切丝.胡萝卜.圆白菜.香菇.瘦肉.都切细丝.大蒜切薄片.葱花切碎...备用！推荐用鸡心包..鸡心包特别好吃
2
2.切菜的时候可以顺便锅里烧水.水开后.放入土豆粉
3
3.煮至膨胀变大后捞出
4
4.然后用冷水冲洗浸泡变凉..备用
5
5锅里放油.然后放入肉丝搅散变色后盛出备用.这一步我刚好接电话.忘记拍照了！
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6.然后用炒肉剩下的油放入大蒜爆香
7
7.然后放香菇下去爆香.再放胡萝卜丝翻炒...
8
8.然后放圆白菜丝.翻炒均匀
9
9.放入土豆粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使！
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10.翻炒均匀后..放白糖.白胡椒粉.生抽.一点老抽.料酒..翻炒
11
11.然后放一些盐..继续翻炒几下
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12.再把炒好的鸡蛋丝和肉丝.葱花放入.翻炒均匀.
13
13.然后可以开大一些火收汁.这样成品颜色会比较亮和好看
注意事项
爱吃辣的可以放辣椒
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