Sincerity的小厨房川菜—— 紫苏香煎豆腐 此菜鲜香可口，为佐餐之佳品。
工具/原料
主料：
新鲜豆腐 一块
调料：
大蒜剁茸、生姜剁碎、香葱切段、紫苏切丝、蒿汤一碗、芡粉加水调好、料酒少许、味精适量、盐少许、胡椒粉适量。
方法/步骤
1
新鲜豆腐一块。
2
豆腐切薄片小块。
3
锅里放油下入薄片豆腐小火煎。
4
煎黄一边后翻身再煎另一边（不要煎得太老）。
5
二边已煎黄。
6
起锅装盘待用。
7
锅里放油烧至一分热，下入切好备用的生姜末和大蒜茸炒香。
8
然后下入已煎好的豆腐翻炒。
9
加入料酒。
10
倒入准备好的蒿汤。
11
加入胡椒粉、盐、味精小火慢慢煮进味。
12
加入切好的香葱。
13
加入紫苏，准备勾芡起锅。
14
装盘上桌。
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