今天带来的是家常粽子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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五花肉 400克
2
糯米 1000克
3
盐 少许
4
小苏打 10克（个人口味酌情增减）
5
红豆 10克（个人口味酌情增减）
6
粽子叶 10克（个人口味酌情增减）
7
粽子绳 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
糯米买回来洗干净
2
倒入适量的小苏打翻均匀
3
倒入适量的盐巴搅拌均匀 倒入小苏打米的颜色会变得有点黄
4
然后倒入红豆搅拌均匀
5
五花肉买回来，洗干净切条加入味精鲜和生姜，生姜去腥，腌制一会
6
把粽叶的头剪干净，尾巴稍微剪下
7
像这样，剪好来，锅里水烧开
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粽叶和粽绳放在烧开的锅里煮一煮
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煮好的粽叶一片片洗干净
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先拿两片叶子，像这样弄个漏斗形状的
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把米装进去，然后抖一抖，抖的是要让它更实点，然后放入五花肉，最后在放一些糯米
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把它倒过来包好
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同时把它像这样捏好，
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叶子折好，拿紧来开始拿线绑啦
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在粽子中间绑线一定要绑紧来（要不煮的过程会爆）
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绑的过程一定要捏紧最后打个死结
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包好的粽子放在水里泡一个小时左右 然后把它们放在高压锅里压2小时（中间打开一次翻一边）
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好啦，包的不是很好看