一年一度都会有端午佳节为了祝贺端午佳节的到来，我们都会以包粽子的方式来庆贺，一家人在一起其乐融融，一边吃着各种美味的粽子一边热闹的聊天，今天小编来教大家简单粽子的做法吧!
食材
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糯米 500克
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五花肉 1000克
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红枣 200克
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食用盐 20克
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酱油 200克
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粽叶 若干
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白线 若干
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老抽 200克
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洗净生姜 一块
一、腌制食材
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然后将洗净的糯米拿出来事先在温水中浸泡2一4个小时，然后，糯米中水滤干放入盆中，倒入少许酱油和大约5克食用盐，进行搅拌至糯米上色，腌制2到3小时。
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将五花肉切成块，最好是一口一个的那种大块，让后将切好的五花肉放入碗中，倒入100克老抽和大约2克盐、生姜反复搅拌，直至肉块完全被老抽的颜色所包裹，然后将拌好的五花肉腌制2－3小时。
二、包粽子
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接下来将我们提前准备的粽叶拿出来，剪去两边的小头部分，这样操作起来容易上手。
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然后在锅里放入水烧热，将粽叶放入锅中蒸3－5分钟，这样一来可以让粽叶更加具有柔韧性，或者也可以将粽叶事先放入冰箱冷冻2－3小时，这样也可以达到柔韧的效果。
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然后放入少许腌制好的糯米，但是不要放太多，因为我们还需要给腌制好的肉、红枣或者葡萄干等留下位置，然后我们用筷子夹一两块肉或者根据自己口味放入其他食材，最后我们在最上面在放上一层糯米，不要太多，因为太多蒸熟过程中可能会使粽叶裂开。
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然后我们把粽叶的另一头倒转过来盖住糯米，如图将多余出来的部分围着粽子缠绕，这样的粽叶看起来更好看、美观。
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包好以后，我们一只手拿着粽子，另一只手将事先准备的白线拿出来，然后一只手拿住，一只手围绕粽子缠绕，中间缠绕两圈以后最好在粽子两边也进行加固打结，防止中途粽子松散开来。
三、蒸粽子
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我们把蒸锅拿出来，放入水，将其烧开，然后把包好的粽子悉数放入蒸锅，小火蒸2－3小时不等，我们的粽子就可以出锅啦！
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等到我们出锅的粽子凉了以后就可以吃到美味的肉粽啦！