韭菜炒鸡蛋良好效用

韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，还含有较多的脂肪、蛋白质、辛香挥发物——硫化丙烯。

韭菜中含有大量的膳食纤维，可增加肠胃蠕动，使胃肠道排空时间加快，减少食糜中的胆固醇和胆酸同细菌作用时间，减少致癌有毒物质在肠道里滞留及吸收机会。

韭菜不仅有丰富的营养价值，同时还有一定的药用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用。