饭后甜品来一个
食材
1
白巧克力 110克
2
奶油奶酪 110克
3
蛋黄 3个
4
蛋白 3个
方法/步骤
1
110g白巧克力隔水融化
2
110g室温软化的奶油奶酪打至顺滑
3
白巧克力液倒入奶酪中拌匀
4
加入3个蛋黄拌匀，每次加一个，拌匀后再加下一个
5
3个蛋白打至硬性发泡
6
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀
7
再将蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊中拌匀
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白巧克力 110克
奶油奶酪 110克
蛋黄 3个
蛋白 3个
110g白巧克力隔水融化
110g室温软化的奶油奶酪打至顺滑
白巧克力液倒入奶酪中拌匀
加入3个蛋黄拌匀，每次加一个，拌匀后再加下一个
3个蛋白打至硬性发泡
取1/3蛋白倒入蛋黄糊中拌匀
再将蛋糊全部倒入剩下的蛋白糊中拌匀