今天带来的是清爽解腻腌黄瓜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
黄瓜 3根
2
大蒜 10瓣左右
3
小米辣 10个左右
4
姜 1块
5
花椒 一小把
6
醋 3汤匙
7
味极鲜 3汤匙
8
糖 1汤匙
9
蚝油 1汤匙
10
老抽 1汤匙
11
盐 2克
方法/步骤
1
准备食材：黄瓜3根、香菜一把、小米辣9个、大蒜10瓣左右、花椒30粒左右、生姜1块。
2
黄瓜切7厘米左右细长条、小米辣切成圆圈、大蒜切片、生姜切片、香菜叶和梗分离、梗切成6厘米左右的段。
3
热锅凉油，放入花椒、小米辣圈、蒜瓣、姜片、香菜梗炒香
4
倒入味极鲜3汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、醋3汤匙、白糖1汤匙、盐2克。搅拌均匀关火。
5
放入黄瓜段和香菜叶翻拌均匀即可。 放入保鲜罐冷藏后食用更加美味！