这款面包里面加了麻薯，红豆沙，栗子，蔓越莓，因为想吃面包体本身，所以馅料并不是特别多，但是吃到还是蛮过瘾的。
食材
1
高筋粉 290克
2
水 100毫升
3
酵母 1克
4
可可粉 20克
5
白砂糖 45克
6
盐 3克
7
黄油 20克
8
蛋液 40克
9
玉米淀粉 20克
10
糯米粉 70克
11
牛奶 120克
12
蔓越莓 适量
13
板栗 适量
14
红豆沙 适量
方法/步骤
1
波兰种材料混合，冰箱冷藏发酵或者室温发酵至表面出现密集的泡泡，后油法将面团揉至可拉出薄膜状态
2
揉好的面团放入模具，温暖处发酵2.5倍大
3
分割3份，排气松弛15分钟
4
取一份面团擀成长方形面片
5
麻薯提前做好，玉米淀粉、糯米粉、牛奶和白砂糖混合均匀上锅蒸20分钟，加入黄油搅拌均匀，稍放凉后用手揉匀冰箱冷藏备用。取三分之一的麻薯擀成长形面片放在可可面片上
6
抹上一层红豆沙，放上蔓越莓和板栗肉
7
由上往下卷起，收口捏紧
8
放入烤盘，烤箱内放一碗热水，二次发酵45分钟
9
发酵好的面团撒粉割口
10
预热190度烤箱23-25分钟即可
注意事项
1
发酵的时候如果室温过高，可以稍微冷藏一下。
2
根据个人口味可以更换坚果。
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