钉螺怎么吃里面的肉
食材
1
钉螺 适量
2
醋 适量
3
辣椒 3个
4
姜，葱 少许
5
蚝油 少许
6
盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
1,钉螺先用凉盐水泡一小时以上吐泥沙
2
2,钉螺打碎尾巴
3
3,洗净,多用水清洗几次，因为会有碎沫壳之类的残渣，影响口感。
方法/步骤2
1
4,准备好配料：香叶撕成小片，和八角花椒一起洗干净；朝天椒洗净切小圈；姜切姜片；蒜切蒜末；葱切葱花。
2
5,锅中放油，放入姜片小火炒香。
3
6,放入朝天椒炒香。
方法/步骤3
1
7,放入钉螺大火翻炒1分钟。
2
8,放入八角、香叶、1勺料酒翻炒均匀。
3
9,加入适量水、生抽2勺，盖上锅盖大火煮10分钟。
方法/步骤4
1
10,炒好后,加入适量的醋, 钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调，能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌，保证我们吃的健康。
2
11,烧好后，吃的时侯要先在碎尾端吸一口先，然后再吸前面的肉，这样子就很容易吸出肉来了。
3
总结:1,钉螺先用凉盐水泡一小时以上吐泥沙2,钉螺打碎尾巴3,洗净,多用水清洗几次，因为会有碎沫壳之类的残渣，影响口感。4,准备好配料：香叶撕成小片，和八角花椒一起洗干净；朝天椒洗净切小圈；姜切姜片；蒜切蒜末；葱切葱花。5,锅中放油，放入姜片小火炒香。6,放入朝天椒炒香。7,放入钉螺大火翻炒1分钟。8,放入八角、香叶、1勺料酒翻炒均匀。9,加入适量水、生抽2勺，盖上锅盖大火煮10分钟。10,炒好后,加入适量的醋, 钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调，能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌，保证我们吃的健康。11,烧好后，吃的时侯要先在碎尾端吸一口先，然后再吸前面的肉，这样子就很容易吸出肉来了。
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