健康功效：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油：升压、补血、护齿白糖：富含碳水化合物
食材
1
带骨鸡胸肉 2个
2
大蒜 3瓣
3
姜 5片
4
酱油 2大匙
5
米酒 2大匙
6
白糖 适量
7
面粉 50G
8
葱段 3根
9
五香粉 少许
10
地瓜粉 150G
11
椒盐粉 适量
12
辣椒粉 适量
13
盐 少许
14
九层塔 可不用
方法/步骤
1
鸡肉切小块，大蒜切片。用所有调料（酱油2大匙，米酒2大匙，五香粉少许，白糖适量）将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳
2
将所有炸粉类材料（地瓜粉150G，面粉50G，椒盐粉适量，辣椒粉适量，少许盐）混合，将鸡肉裹上一层炸粉
3
锅内倒入适量油，油热后放入鸡块炸至金黄后捞起，稍凉后入油复炸一次即可
4
将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀
注意事项
1,用带骨头的鸡胸肉最佳，块不要切太大，可以把骨头都炸得酥脆。 2，辣椒粉可以不用拌入炸粉中，或最后炸好后撒在鸡块上也可。 3，根据个人口味调节咸淡。
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