近十几年来，小龙虾成了夜宵界的头牌。如果某个大排档、夜宵摊不卖小龙虾，很可能要承受食客的抱怨：“小龙虾都没有，卖什么夜宵？” 不少在北京生活的人，甚至把小龙虾奉为一种生活方式——有夏天有年轻人的地方，就该有小龙虾。
食材
1
小龙虾 1000g
2
食盐 适量
3
蚝油 适量
4
八角 适量
5
姜 适量
6
干辣椒 适量
7
调和油 适量
8
啤酒 1瓶
9
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
小龙虾用牙刷刷洗干净，在自来水下冲洗一遍
2
准备好的辅料
3
锅中倒油，倒入姜片，辣椒，八角
4
放一大勺红油豆瓣酱
5
放一勺老干妈辣酱
6
放适量水把调料拌匀
7
倒入小龙虾大火翻炒
8
倒入两勺蚝油汁
9
放一瓶啤酒
10
大火烧开，小火焖煮20分钟即可享用哦
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