花卷一直都吃葱花白面的。偶尔改良下，也很惊艳，抹了香菇酱，加了荞麦面，口感棒棒哒！
食材
1
普通面粉 300g
2
荞麦粉 300g
3
酵母粉 5g
4
清水 约280g
5
葱花 适量
6
香菇酱 少许
7
菜籽油 少许
步骤
1
将粉料全部混合！
2
加水揉成面团，盖湿布温暖处发酵。
3
发酵至两倍大，且戳洞不回缩。
4
将发好的面团擀成长方形薄片
5
将菜籽油，抹均匀，再抹层香菇酱。
6
撒上葱花。
7
将面皮从一头卷起。
8
卷好后切合适大小的断。
9
两个叠在一起，用筷子从中间压下去。我的卷法是传统的，在以前的食谱里有过介绍。
10
卷起来就是这。
11
冷水入锅，在慢慢升温的过程中二发。
12
超级香哦。