我们这边京东肉饼卖的可火了，皮薄大馅儿的非常好吃，但是我这人有个毛病，外卖的带肉馅儿的一般都不吃，我去市场见过卖肉的把所有的破肉，啥血脖肉都堆在一起，听说那个就是卖给做包子饺子的人的，反正个人没人买，所以我看了那些再也不吃外卖的包子饺子肉饼了。我都是自己买肉回家洗干净用绞肉机自己绞肉馅儿的，做出来的肉饼又好吃又放心，有条件的朋友也试试看吧。
食材
1
肉馅儿 300g
2
面粉 400g
3
葱姜末 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
盆子放入400克面粉
2
用温水和成团盖上湿布醒40分钟
3
肉馅儿里放葱姜末
4
放适量香油
5
放入少许盐和酱油
6
冲一个方向搅打上劲
7
面醒好了以后放在案板上，面团下记得撒干粉
8
擀成薄的大片
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将肉馅儿铺在面片上，留四分之一不铺肉馅儿
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然后用没铺肉馅儿的四分之一往有肉馅儿那边折叠
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最后封好封口捏紧了
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也可以将面皮都铺满肉馅儿
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然后从一边卷起来
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再把条状的盘起来按扁擀成片
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饼铛烧热以后加少许油
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将生饼坯放进去，过一会儿看到另一面颜色金黄了就翻一下，一般翻两次就好了
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拿出来以后切四份装盘食用
注意事项
吃的时候也可以蘸些醋解腻的。
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